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          中棗網
          紅棗深加工成就紅棗行業未來
          2018-11-26 09:51  來源:中棗網  前往:紅棗論壇

            前幾年受健康養生觀念的流行,有“天然維生素丸”的紅棗也深受消費者喜愛,紅棗產業也出現了令人鼓舞的現象,很多地區盲目跟從市場,大面積引入紅棗產業,極大地加重了紅棗市場供大于求的現狀。面對紅棗產業過熱的情況,紅棗企業只有率先加大科研投入,引進先進設備,進行紅棗深加工,快速開拓和占領紅棗市場,紅棗產業才有可能成就大未來。

            據有關資料顯示,紅棗市場上銷售的紅棗多以初級加工產品為主,比如蜜棗、干棗、棗粉等等,并且占有極高的市場份額,可以說達到紅棗市場總數的70%以上,但是初級加工產品不僅附加值低,并且其質量參差不齊,對市場消費者而言也沒有保障,市場受外界因素的影響太大。一些投機倒把者,更是存在哄抬紅棗市場價格,從中獲利,這影響的不只是普通種植戶,還有整個紅棗產業的發展。

            我國紅棗的市場現狀是產業規模很大,其產量和出口在國際上都占據著絕對優勢。但追根究底來看,我國紅棗產業缺乏深加工企業,這表明中國紅棗產業的加工能力明顯不足,其次是紅棗加工品種單一,附加值低,市場競爭力不夠。紅棗深加工產品的缺乏,導致紅棗高端品牌的不夠,整個產業同質化嚴重。

            我國紅棗資源豐富,但是鮮棗的保存時間有限,紅棗的深加工有利于實現全利用,紅棗企業要想尋找長遠發展的道路,只有加大科研投入,引進先進生產設備,增加紅棗深加工的比例,開發具有市場潛力的新產品,棗原高歌指出,紅棗產業深加工,開啟了紅棗的多維度、全利用的時代。

            紅棗深加工還具有提高紅棗使用率的作用,紅棗皮中富含紅色素,并且其水溶性好,可作為天然食品添加劑和功能色素加以開發利用。此外,紅棗核也是高品質活性炭的上等原料,從市場需求的角度出發,紅棗可供開發利用的部分很多,企業只要運用得當,就有可能變廢為寶。紅棗企業采用外銷與內銷相結合的方式,能有效提升紅棗的品牌價值,讓企業獲得更高的利潤,同時,紅棗深加工的發展,開啟了紅棗多樣化、高端品牌消費的時代,為紅棗企業的發展提供廣闊的前景。

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