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          中棗網
          國外棗業概況
          2018-11-28 09:06  來源:中棗網  前往:紅棗論壇

            韓國棗業概況

            在韓國,棗樹主要分布在全羅南道、全羅北道、忠清北道和慶尚南道,由于棗樹較一般果樹管理省工、成本低,而且棗果價格高(6000~8000美元/t)、銷路好,在20世紀80~90年代發展迅速,僅1985~1994年的10年間栽培面積由851hm2發展到4676hm2,增長了4.5倍,目前栽培面積約5000hm2,左右,年產量可達20000t以上,約占世界總產量的2%?,F已初步完成了地方品種選優,基本實現了良種區域化、苗木嫁接化、栽植矮密化和棗果的人工干制,在良種普及、單位面積產量、人工干制、深細加工和市場開發等方面居世界前列。

            目前,韓國的棗果產量自給不足,每年從我國大量進口原棗和棗的初級加工品。

            日本棗業概況

            日本,在奈良和平安朝時代棗樹栽培相當普及。后因其它果樹迅猛發展,棗樹大減,現日本市場的棗,主要來自我國。

            世界棗業概況

            棗原產中國,有文字記載的栽培歷史達三千多年。在中國歷史上,棗與桃、杏、李、栗一起,并稱為“五果”。世界各國栽培的棗均引自我國。世界上稱謂的海棗又稱伊拉克棗,屬棕櫚科;我國的棗屬鼠李科,果的形狀相似,乃同名異物。我國的棗現已傳播到世界上五大洲的20多個國家和地區。但除韓國、美國、哈薩克斯、吉爾吉斯斯坦等國有少量栽培外,世界上其他國家均無經濟栽培,迄今為止,除韓國已形成規模的商品栽培外,其他國家僅限于庭院栽培或作為種質保存。

            在國外以韓國的棗樹經濟栽培量最大,已成為韓國的第八大果樹樹種,但單產不高,總產量也很少,每年均需進口一定量的紅棗供應市場。

            棗是中國的特有果樹,也是世界上棗的最大生產國和棗產品唯一出口國。世界上雖然有20多個國家先后從我國引種了棗樹,但大多數都沒有發展起來。韓國有商品規模生產,但單產低、品質差,一直自給不足,常年需要進口供市。特別是近年來,隨著我國廉價的棗產品大量涌入,韓國的棗樹生產受到嚴重沖擊,已出現大幅度的下滑趨勢。在今后相當長的時期中,中國仍然保持最大的棗生產國和唯一出口國的地位,這點是不容置疑的。我國棗雖然年產100萬噸,但年出口量僅800-1000噸。世界市場上90%以上棗靠我國供應。出口區域遍及西歐、北美、非洲的20多個國家地區,但主要是東南亞各國、美國、加拿大,毛里求斯、南也門和我國的港、澳地區。其中80%以上是在東南亞市場銷售,購買的主要對象是外籍華人,他們的消費量占95%。這主要是不同國家和民族飲食消費習慣,同時我們缺乏適合外國其他民族消費需求的棗產品,對棗的宣傳力度不夠;外國人還不了解棗的營養、藥用保健價值的緣故。但隨著我國改革開放的進程,特別是近年外國人對中醫的濃厚興趣,棗逐步被不同國家民族消費者所認識,棗的消費市場范圍逐步擴大。“9.11”事件后的2001年,棗在埃及“齋月”銷售就大出風頭。沾化冬棗每年舉辦鮮棗節,使50萬畝鮮棗搶購一空,大大提高國際地位。

            世界紅棗栽培

            全世界栽培紅棗的國家有:

            亞洲:中國 韓國、日本、泰國、馬來西亞、緬甸、印度、孟加拉、蒙古、阿富汗、巴基斯坦、土庫曼斯坦、烏茲別克斯坦、阿塞拜疆、以色列、伊朗、伊拉克、敘利亞、黎巴嫩、巴勒斯坦、塞浦路斯、土耳其

            歐洲:俄羅斯、英國、德國、法國、意大利、西班牙、羅馬尼亞、南斯拉夫、希臘、保加利亞北美洲:美州:美國、加拿大

            大洋州: 澳大利亞歐洲:俄羅斯、英國、德國、法國、意大利、西班牙、葡萄牙、羅馬尼亞、南斯拉夫、希臘、保加利亞。

            北美:美國、加拿大。

            非洲:埃及、坦桑尼亞、桑給巴爾。

            大洋州:澳大利亞。

            中國棗業概況

            據《中國農業年鑒》統計資料:1979年至2008年的30年間,我國紅棗栽培總產量達到300萬噸以上,增長了近7倍,其中自1994年以來,紅棗年均增長幅度超過11%。紅棗種植面積主要分布(以種植面積排序)在河北、山東、河南、山西、陜西五省,新疆近年發展勢頭迅猛。

            從近兩年發展趨勢看。河北、山西、山東、陜西、新疆、河南6省、自治區是紅棗主產區,對全國棗的貢獻率達90%以上。

            其中,山東27%(冬棗占50%)左右;河北26%左右;山西20%左右;陜西5%左右;新疆5%左右;河南5%左右;天津3%左右;甘肅3%;遼寧2%;寧夏1%;其他3%。

            我國的棗及其加工品的年出口量約萬噸以上,約占棗果總產量的2%左右,其中原棗和加工品各占一半。出口的主要品種是河北和山東的金絲小棗、河北的婆棗和贊皇大棗(主要以蜜棗和棗醬形式)、河南新鄭的雞心棗和灰棗、山西稷山的板棗等。從出口的國家和地區來看,主要為港澳、日本、韓國、新加坡和馬來西亞,約占出口總量的80%~90%,其次是英國、法國、意大利、荷蘭、美國、加拿大、澳大利亞和新西蘭等歐美國家。

            據統計,目前國內規模較大的紅棗科研機構、生產企業逾40家,其中分布在北京(4家)、河北(8家)、山西(6家)、山東(8家)、山西(1家)、新疆(6家);流通主體主要是民營個體化組織和個體商販。雖有個別企業努力打造品牌,但由于企業所處區域土地資源和行業整體規模的限制,短時間內難以形成規模市場、產生規模市場效應。

            我國現有棗樹品種700多個,若按用途分類,其中制干品種224個、鮮食品種261個、兼用品種159個及少數觀賞品種。從目前各產區的主栽品種看,北方絕大多數為干鮮或制干加工兼用品種,約占總面積的90%,而南方主要是制蜜棗品種,約占總面積的5%左右。

            目前在我國起主導作用的制干和兼用品種為河北和山東及天津環渤海灣地區的金絲小棗、太行山旱薄山區的婆棗和贊皇大棗、山西和陜西黃河沿岸黃土高原上的木棗、河南豫中平原黃河故道區的灰棗和扁核酸以及山東的圓鈴棗和長紅棗。這些品種的產量可占全國的90%以上。

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