<noframes id="3p35f"><address id="3p35f"><listing id="3p35f"></listing></address>

    <address id="3p35f"></address>
      <noframes id="3p35f"><form id="3p35f"><th id="3p35f"></th></form>
      <noframes id="3p35f">
      <address id="3p35f"></address>
      <address id="3p35f"><nobr id="3p35f"><progress id="3p35f"></progress></nobr></address>
      <noframes id="3p35f"><form id="3p35f"></form>

        <address id="3p35f"><listing id="3p35f"><meter id="3p35f"></meter></listing></address>
        <form id="3p35f"><span id="3p35f"></span></form>
        <span id="3p35f"><nobr id="3p35f"></nobr></span>

          用戶名:密碼:免費注冊舊版網站 | 會員服務 | 支付頁面 | 加入收藏 | 設為首頁
          紅棗-農業行業標準(附錄A/B)
          分享到:
          2018-08-08 10:19  來源:中棗網  前往:紅棗論壇

            附錄A

            紅棗主要理化成分參考指標(補充件)

            A.1、可食部分:不低于90%(按標準含水率換算)。

            檢驗方法:稱取具有代表性的樣棗200~300g,逐個切開將棗肉與棗核分離,分別稱重,按下式計算可食部分的百分率:

            可食部分(%)=(果肉重量,g/全果重量,g)×100

            A.2、含水率:按標準規定金絲小棗不高于28%,大棗、雞心小棗不高于25%。

            檢驗方法:詳見本標準第5章檢驗方法中的規定。

            A.3、含糖量:70~80%或以上(以可食部分干物質計)。

            檢驗方法:應用斐林試劑分析法。

            A.4、含酸量:品種間差異較大,金絲小棗0.4~1.0%,雞心小棗1.0~1.5%,山西木棗、佳縣長棗2.0%以上,其他大棗1.0~2.0%(以可食部分干物質計)。

            檢驗方法:應用堿滴定法。

            A.5、維生素C,不低于10mg/果肉100g。

            檢驗方法:應用碘滴定法。

            附錄B

            有關用語的解釋和說明(補充件)

            B.1、紅棗:由充分成熟的鮮棗,經晾干、曬干或烘烤干制而成。果皮紅至紫紅色。

            B.2、品種特征:指紅棗各品種干后的特征,如果實形狀、個頭大小、色澤濃淡、果皮厚薄、皺紋深淺、果肉和果核的比例以及肉質風味等。

            B.3、色澤:紅棗的色澤是鮮棗經干制后的自然色澤,皆為紅色。但由于鮮棗的品種不同,成熟度不同和加工環境的影響,致紅色程度有所差別,有紫紅色、鮮紅色、淡紅色。

            B.4、個頭均勻:同一批紅棗的個頭大小基本上一致稱為均勻,檢驗時以單果重之間相差不超過平均果重±15%為掌握幅度。

            B.5、肉質肥厚:指紅棗的可食部分,必須達到90%以上者為肉質肥厚,雞心棗應不低于84%。

            B.6、身干:指紅棗果肉的干燥程度,與棗果的含水率密切相關,凡棗的果肉含水率金絲小棗不超過28%,大棗及雞心棗不超過25%者可認為身干。含水率較低的紅棗對品質并無影響。

            B.7、雜質:紅棗中的雜質主要是在晾曬過程中混入的,雜質有沙土、石粒、枝梗、碎葉、金屬物及其他外來的各種夾雜物質。

            B.8、無霉爛:指紅棗沒有霉味、酒味、腐味和酵母菌、霉菌等微生物寄生的痕跡。

            B.9、漿頭:指紅棗在生長期或干制過程中因受雨水影響,棗的兩頭或局部未達到適當干燥,含水率高,色澤發暗,進一步發展即成霉爛棗。漿口棗已裂口屬于爛棗,不作漿頭處理。

            B.10、不熟果:未著色的鮮棗干制后即成為不熟果,顏色偏黃,果形干瘦,果肉不飽滿,含糖量低。

            B.11、干條:指由混雜在鮮棗中的不成熟果實干燥而成,色澤黃暗,質地堅硬,沒有食用價值。

            B.12、破頭:由于生長期間自然裂果或機械擠壓,而造成紅棗果皮出現長達果長1/10以上的破口,凡破口不變色、不霉爛者稱破頭。

            B.13、油頭:由于在干制過程中翻動不勻,棗上有的部分受溫過高,引起多酚類物質氧化,使外皮變黑,肉色加深。

            B.14、蟲果:俗稱蟲眼,系桃小食心蟲為害的結果,在紅棗的頂部或胴部存有一個直徑1~2mm的脫果蟲口,在果核外圍存有大量沙粒狀的蟲糞,味苦,不適于食用。

            B.15、病果:棗果有兩種主要病害:

            B.15.1、黑鐵頭?。捍瞬『幽戏Q燒茄子病,河北稱霧操病,罹病的紅棗頂部呈現黑色病塊,表面有密集的針點突起,病皮下的果肉呈粉紅色,質硬,干如木塊,有苦味,病塊常占全果的1/4~1/2。

            B.15.2、棗果潰瘍?。簽闂椆谏L期中的細菌性病害,在紅棗果皮上散生直徑約2mm左右的黑色病斑,呈橢圓形或圓形,稍凹陷,光滑,有光澤,病部深及皮下1~2mm,色淺紅,味苦,影響紅棗品味。

          本信息未經本網許可,不得進行商業性轉載。轉載聲明
          中棗網溫馨提示
            1)中棗網衷心提醒廣大客戶:本網報價以當地主流成交價為準,如您到當地收貨,請事先聯系當地報價員(經紀人),簽署協議。避免因溝通不暢帶來的不必要麻煩和損失。
            2)中棗網誠招全國各地報價員,要求:能及時、準確提供當地每天棗交易價格和市場行情,合作細節請聯系:QQ:3558312459/434956480;電話:0537-3163987;微信:zao797。
            3)歡迎廣大朋友加我們的客服微信,我們拉您進群,以便交流各地價格、行情。
          主辦單位:山東天下良田網絡信息技術有限公司 客服咨詢:0537-3163987 客服咨詢QQ:3558312459
          承辦單位:濟寧市特色農業研究院 值班咨詢:0537-3163974  值班咨詢QQ:434956480
          戰略合作單位:中國蔬菜流通協會 客服微信:zao797 使用幫助QQ:3065847334
          網站域名:www.cp97977.com 備案許可證號:魯ICP備11033414號-12 本網站名稱:中棗網
          通信地址:山東省濟寧市任城區晨光大廈28樓 郵政編碼:272000 郵箱:nongyanyuan@126.com
          工作時間:周一至周六 8:00-12:00、13:30-17:30(夏季14:00-18:00)  值班時間:周一至周六 19:00-21:00、周日 9:00-12:00
          年龄最小的无码AV,亚洲卡一卡二卡三新区,成人片黄网站a毛片免费观看
            <noframes id="3p35f"><address id="3p35f"><listing id="3p35f"></listing></address>

            <address id="3p35f"></address>
              <noframes id="3p35f"><form id="3p35f"><th id="3p35f"></th></form>
              <noframes id="3p35f">
              <address id="3p35f"></address>
              <address id="3p35f"><nobr id="3p35f"><progress id="3p35f"></progress></nobr></address>
              <noframes id="3p35f"><form id="3p35f"></form>

                <address id="3p35f"><listing id="3p35f"><meter id="3p35f"></meter></listing></address>
                <form id="3p35f"><span id="3p35f"></span></form>
                <span id="3p35f"><nobr id="3p35f"></nobr></span>